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進(jìn)入2023年以來(lái)，清香型白酒的熱度只增不減，在諸多產(chǎn)業(yè)資本、大商已完成清香白酒布局的當下，酒業(yè)家獲悉，山西當地國有和民營(yíng)焦煤企業(yè)、能源企業(yè)紛紛籌劃布局清香型白酒，與此同時(shí)，省外多家產(chǎn)業(yè)資本和上市公司也在汾陽(yáng)乃至呂梁密集考察清香型酒廠(chǎng)。

在此背景之下，汾酒黨委書(shū)記、董事長(cháng)袁清茂近日公開(kāi)表示，2023年是汾酒復興綱領(lǐng)元年、杏花村汾酒特色專(zhuān)業(yè)鎮元年、大清香時(shí)代元年。

三大元年概念的提出，再次引發(fā)業(yè)界對清香品類(lèi)復興的高度關(guān)注。勢不可擋的汾酒能否在2023年引領(lǐng)清香品類(lèi)持續向高發(fā)展，形成猶如當年醬香熱一般的清香熱潮，造就一個(gè)席卷行業(yè)的品類(lèi)新周期？

對清香品類(lèi)的關(guān)注，行業(yè)目光首先聚焦在呂梁核心產(chǎn)區。作為世界十大烈酒產(chǎn)區之一，呂梁近年來(lái)加大了對當地清香白酒產(chǎn)業(yè)的規劃和扶持，致力于打造成全國最大的清香白酒生產(chǎn)基地。

呂梁市在其2021年政府工作報告中，提出要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，并制定了“爭取五年內實(shí)現白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸、產(chǎn)量50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售收入500億元”的目標。

而在呂梁市500億規劃之外，汾陽(yáng)另一個(gè)500億目標又浮出水面。

1月29日，山西省委書(shū)記藍佛安深入汾陽(yáng)市等地，就營(yíng)商環(huán)境、招商引資、項目推進(jìn)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈和專(zhuān)業(yè)鎮建設等進(jìn)行調研。在汾陽(yáng)市，藍佛安強調，要堅持高標準謀劃、高起點(diǎn)推進(jìn)、高質(zhì)量實(shí)施，強化“政府+鏈主企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園”合力，持續推動(dòng)“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮做大做強。

從山西省主要領(lǐng)導對呂梁特別是汾陽(yáng)的關(guān)注可以窺見(jiàn)，呂梁在推動(dòng)清香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面的決心。

酒業(yè)家獲悉，所謂的“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮于2022年9月被列為山西省10個(gè)省級重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)鎮之一。如今汾陽(yáng)市政府已經(jīng)成立專(zhuān)項工作領(lǐng)導組，下設10個(gè)行動(dòng)專(zhuān)班，推動(dòng)各項工作落細落實(shí)。

《汾陽(yáng)市推進(jìn)“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計劃》，明確提出打造500億級專(zhuān)業(yè)鎮發(fā)展目標，實(shí)施支持汾酒發(fā)展、白酒產(chǎn)能提升、酒類(lèi)品牌創(chuàng )建、高粱基地建設等10大行動(dòng)30條具體舉措。

如今，“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮已具備投資吸引力，酒業(yè)家獲悉該專(zhuān)業(yè)鎮建設已經(jīng)引進(jìn)的63個(gè)項目，其中國際白酒交易中心、新晉商莊園汾杏蔓蘭酒店等項目已經(jīng)建成使用。

如果說(shuō)專(zhuān)業(yè)鎮的建設是在為汾陽(yáng)構筑未來(lái)，那如今核心產(chǎn)區的實(shí)力已經(jīng)不容小覷，形成了以汾酒、汾陽(yáng)王、汾杏、青花瓷等為代表的核心產(chǎn)區的核心品牌。

汾酒的高速增長(cháng)不必贅述，即使面對2022年較為不利的市場(chǎng)環(huán)境，以汾陽(yáng)王、汾杏等為代表的核心產(chǎn)區第二陣營(yíng)企業(yè)依然勢如破竹。酒業(yè)家獲悉，2022年，汾陽(yáng)王同比結構性增長(cháng)135.2%，汾杏有望實(shí)現翻倍增長(cháng)。

山西喬家大院酒業(yè)總經(jīng)理告訴酒業(yè)家，其公司在2022年實(shí)現了50%以上的增長(cháng)。酒業(yè)家獲悉，喬家大院酒業(yè)走差異化路線(xiàn)，主打100-400元中高端價(jià)格帶。

隨著(zhù)核心產(chǎn)區的發(fā)力以及龍頭拉動(dòng)，大清香時(shí)代正式啟幕。以政府扶持、龍頭引領(lǐng)、市場(chǎng)買(mǎi)單等多方聯(lián)動(dòng)為特征，共同造就一個(gè)大清香時(shí)代。

對此，黑格咨詢(xún)董事長(cháng)徐偉認為，大清香時(shí)代已經(jīng)全面來(lái)臨，清香品類(lèi)正迎來(lái)向上產(chǎn)區崛起，向下品牌新生的歷史性趨勢與機遇。

對于清香品類(lèi)的崛起，一些敏感的人早已有預判和謀劃。早在2018年，白酒泰斗高景炎就提出要構建“清香命運共同體”，并希望清香酒企凝聚起來(lái)、形成合力，“推動(dòng)整個(gè)大清香體系的全面崛起”，由此引發(fā)出全國各地清香企業(yè)的共振。

此后，汾酒于2021年首次提出共建“大清香時(shí)代”，2022年6月，汾酒牽頭聯(lián)合勁牌、順鑫農業(yè)、紅星股份、寶豐酒業(yè)、江記酒莊、湖北石花酒業(yè)、山西汾陽(yáng)王酒業(yè)、衡水老白干、天佑德等16家清香型白酒企業(yè)共同發(fā)出倡議，以清香白酒高質(zhì)量發(fā)展為契機共建“大清香時(shí)代”。

行業(yè)人士向酒業(yè)家表示，清香能走多高看汾酒，而能走多遠要看同伴。

事實(shí)證明，這些大清香時(shí)代的共建者也成為受益者。北京卓鵬戰略機構董事長(cháng)田卓鵬認為，品類(lèi)需求外溢已經(jīng)形成了核心產(chǎn)區的核心品牌-清香老名酒-大清香品類(lèi)核心品牌的收益圈層。

田卓鵬告訴酒業(yè)家，三個(gè)收益圈層相對應的就是汾陽(yáng)王、汾杏、青花瓷等核心產(chǎn)區的核心品牌；寶豐、黃鶴樓等非山西省的清香老名酒；老白干、紅星、牛欄山、江小白等大眾化大清香品牌。

酒業(yè)家梳理發(fā)現，自2019年開(kāi)始，老白干、紅星、黃鶴樓、寶豐等清香型酒企都實(shí)現了連續增長(cháng)，無(wú)論是在營(yíng)收還是市場(chǎng)布局方面都有了質(zhì)的飛越。

僅從體量和營(yíng)收兩個(gè)維度來(lái)看，清香陣營(yíng)相比濃香、醬香確實(shí)要弱一些。但是要論歷史底蘊和未來(lái)空間，清香并不落下風(fēng)。

從歷史來(lái)看，清香品類(lèi)名酒輩出，在十七大名酒中，清香占據三席，分別為汾酒、黃鶴樓、寶豐。并且還有紅星、老白干這樣具有悠久歷史和全國影響力的品牌。

也正由于優(yōu)秀的名酒基因，在汾酒狂飆后，黃鶴樓、寶豐等清香老名酒也迎來(lái)覺(jué)醒，在近年來(lái)獲得優(yōu)異成績(jì)。

黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理王超2022年底接受酒業(yè)家采訪(fǎng)時(shí)表示，黃鶴樓當年營(yíng)收有望超過(guò)20億元，近年來(lái)增長(cháng)勢頭迅猛。

而且為了迎接大清香時(shí)代的到來(lái)，黃鶴樓已經(jīng)對產(chǎn)能做了提前布局，酒業(yè)家獲悉，其目前已布局武漢、咸寧、隨州三大廠(chǎng)區用于優(yōu)質(zhì)原酒保障，年產(chǎn)原酒達到3.7萬(wàn)噸，罐裝能力在5萬(wàn)噸以上。位于隨州的黃鶴樓酒智能釀造園正醞釀著(zhù)更為龐大的擴產(chǎn)計劃，項目全部建成后將形成基酒超3萬(wàn)噸、灌裝能力4萬(wàn)噸的年產(chǎn)能。

另一大清香名酒寶豐也在2021年實(shí)現銷(xiāo)售收入增長(cháng)120%，酒業(yè)家獲悉，2022年上半年，寶豐在河南省內銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)超50%，并計劃在2025年實(shí)現26億元營(yíng)收。

而從資本角度來(lái)看，大清香品類(lèi)誕生了全國酒類(lèi)第一家上市公司——汾酒，并且如今擁有汾酒、老白干、順鑫農業(yè)（牛欄山）、天佑德等四大上市公司。從嚴格意義上來(lái)講，如今醬酒品類(lèi)僅有茅臺一家上市企業(yè)。

1月14日，老白干發(fā)布2022年度業(yè)績(jì)預告稱(chēng)，2022年度實(shí)現歸屬上市公司股東的凈利潤與上年同期相比預計增加3億元，同比增加77%。

受此影響，老白干的股價(jià)也是水漲船高，今年2月16日，老白干盤(pán)中一度達到39.22元/股，創(chuàng )下上市以來(lái)歷史新高。截至當日收盤(pán)，老白干股價(jià)報37.79元/股，總市值達到345億元。

除此之外，近年來(lái)在發(fā)展過(guò)程中有過(guò)起伏的陜西杜康酒業(yè)集團也憑借清香產(chǎn)品獲得較快發(fā)展，數據顯示2022年上半年，其實(shí)現釀酒產(chǎn)量同比增長(cháng)206.5%，酒廠(chǎng)營(yíng)業(yè)收入同比增長(cháng)31.4%。

陜西杜康酒業(yè)集團黨委委員、董事長(cháng)張紅軍曾表示，清香型白酒消費者忠誠度正在提升，市場(chǎng)大有可為，在“釀好清香、做好市場(chǎng)”指引下，陜西杜康酒業(yè)集團從釀造工藝、渠道拓展、品牌建設等方面不斷進(jìn)行突破創(chuàng )新，全面提升核心競爭力和市場(chǎng)占有率。

酒業(yè)家獲悉，陜西杜康酒業(yè)集團已經(jīng)從今年1月1日起，停止了一切白水杜康濃香型開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的線(xiàn)上授權，并將向各線(xiàn)上平臺發(fā)送到期通知，督促各線(xiàn)上平臺及時(shí)下架授權到期的濃香型開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。其著(zhù)重發(fā)展清香產(chǎn)品的決心可見(jiàn)一斑。

酒業(yè)家梳理發(fā)現，近年來(lái)，大部分清香酒企的增長(cháng)遠超行業(yè)平均增速?？傮w而言，目前大清香陣營(yíng)已經(jīng)初步形成了一超多強的格局，即1個(gè)200億+龍頭汾酒，1個(gè)100億級企業(yè)牛欄山、3個(gè)30-100億級企業(yè)（紅星、永豐、衡水老白干）、多個(gè)5-10億級的企業(yè)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(jiàn)》提出，“十四五”期間，清香型白酒的市場(chǎng)規模將突破200萬(wàn)千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。因此，“1+2+ N”的基礎格局將在“十四五”末形成，即1個(gè)大產(chǎn)區、2個(gè)百億級品牌、N個(gè)區域性特色品牌。

除此之外，作為產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，清香原酒生產(chǎn)企業(yè)也在這一輪周期中獲得了較好的發(fā)展機遇。近日，酒業(yè)家走訪(fǎng)了原酒生產(chǎn)基地之一的山西文水縣，發(fā)現當地規模以上的清香原酒企業(yè)在近年來(lái)都保持著(zhù)至少兩位數的增長(cháng)，前來(lái)定制貼牌的酒商越來(lái)越多。

正如海納機構總經(jīng)理、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事呂咸遜所言，“汾酒熱”對“清香熱”的引領(lǐng)效應剛剛開(kāi)始呈現。

隨著(zhù)這種效應越發(fā)加強，大清香陣營(yíng)的其它企業(yè)的羽翼也將愈加豐滿(mǎn)。

今年初，呂咸遜表示，清香型的2023年大概相當于2017年的醬香型。

徐偉也認為，未來(lái)2-3年清香品類(lèi)的明天就是醬酒品類(lèi)的今天。

這一切都預示著(zhù)清香品類(lèi)目前具有巨大的投資價(jià)值和產(chǎn)品布局價(jià)值。

從資本投入來(lái)看，作為山西“特產(chǎn)”之一，清香白酒首先吸引了當地另一大“特產(chǎn)”的注意，即當地的焦煤企業(yè)，酒業(yè)家梳理發(fā)現，無(wú)論是國有還是民營(yíng)焦煤企業(yè)近年來(lái)明顯加強了對當地清香白酒產(chǎn)業(yè)的投入。

去年8月19日，山西杏花村酒業(yè)集團有限公司和山西杏花檢測技術(shù)有限公司正式揭牌成立。官方介紹顯示，杏花村酒業(yè)集團是由呂梁市委市政府主導，由呂梁市國有資本運營(yíng)有限公司和山西離柳焦煤集團共同組建成立。

此外，當地人士向酒業(yè)家透露，山西最大的民營(yíng)能源企業(yè)之一的美錦集團也正在籌劃進(jìn)入清香白酒產(chǎn)業(yè)。美錦集團旗下?lián)碛猩鲜泄久厘\能源，市值400億元左右。

在這之后，清香也吸引了同業(yè)資本的關(guān)注。上述當地人士向酒業(yè)家透露，某家涉酒的上市公司已經(jīng)在汾陽(yáng)考察多輪，與多家當地酒企進(jìn)行洽談。

不僅如此，處于中間地位的是平臺型的渠道企業(yè)，在嘗到清香品類(lèi)的紅利之后向產(chǎn)業(yè)鏈上游延升。比如酒仙集團在與汾酒、汾陽(yáng)王合作多年后，于2022年推出自主品牌金汾河。致力于打造成全新的清香高端品牌。

酒業(yè)家獲悉，另一大平臺型公司1919也正在積極布局汾陽(yáng)產(chǎn)區，從品牌運營(yíng)到生產(chǎn)釀造做全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃。

和君咨詢(xún)集團高級合伙人、和君咨詢(xún)酒水行業(yè)首席戰略專(zhuān)家李振江認為，清香型白酒品牌的發(fā)展主要依賴(lài)于自有資本，產(chǎn)業(yè)資本為輔。其新一輪的發(fā)展如能驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)資本參與市場(chǎng)主體，將會(huì )加速改變市場(chǎng)運營(yíng)格局，獲得突破性發(fā)展。

相比還處于1.0階段的產(chǎn)業(yè)資本，廣大經(jīng)銷(xiāo)商對于清香的布局表現的更為活躍。

行業(yè)人士表示，汾酒讓很多經(jīng)銷(xiāo)商賺到了清香的第一桶金，如今汾酒經(jīng)銷(xiāo)權稀缺以及汾酒配額控量，導致更多的經(jīng)銷(xiāo)商布局清香“第二品牌”，積極擴大清香品類(lèi)的產(chǎn)品布局。

3月初，酒業(yè)家在走訪(fǎng)文水產(chǎn)區期間，遇到正好前來(lái)文水尋求投資的江蘇某酒商，據了解該酒商此前一直是某東北濃香酒品牌的代理商，如今看好清香趨勢，因此來(lái)到文水考察當地清香產(chǎn)業(yè)，準備自己做品牌運營(yíng)。

汾陽(yáng)王在2022年重點(diǎn)布局河南、山東等地，收獲當地許多汾酒經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。酒業(yè)家了解到，作為濟南當地大商，山東綠野科技即使汾酒的經(jīng)銷(xiāo)商，又同時(shí)是汾陽(yáng)王的開(kāi)發(fā)商。

2022年8月，四川大商金品源酒業(yè)（集團）宣布與黑格咨詢(xún)集團達成戰略合作，雙方圍繞“青花汾杏”共同打造億元大單品。

高永亮向酒業(yè)家透露，去年以來(lái)，主動(dòng)上門(mén)需求合作的經(jīng)銷(xiāo)商越來(lái)越多?！澳壳扒逑闫放萍卸鹊?，加之汾酒經(jīng)銷(xiāo)權稀缺，因此很多經(jīng)銷(xiāo)商都在加大對其他清香品牌的布局，期望所投資的品牌在未來(lái)能成為真正的清香第二品牌?！?/span>

智邦達營(yíng)銷(xiāo)管理咨詢(xún)有限公司董事長(cháng)張健向酒業(yè)家表示，經(jīng)銷(xiāo)商現在布局清香肯定是可以的。任何一個(gè)香型崛起都經(jīng)歷了一個(gè)不斷透明的過(guò)程，同時(shí)也是行業(yè)對這一香型的認知不斷加深的過(guò)程，在這個(gè)認知形成的過(guò)程當中就存在著(zhù)信息差?，F階段，清香也存在信息差，也就意味著(zhù)溢價(jià)空間大，而對于經(jīng)銷(xiāo)商而言就可以利用這一點(diǎn)賺取更大的利潤。

中研普華研究院數據顯示，2019-2021年清香型白酒行業(yè)毛利率呈逐年增長(cháng)趨勢，其中2021年達到了61.68%。

行業(yè)人士表示，從渠道邏輯來(lái)看，清香白酒具有高效優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，在市場(chǎng)層面表現為高動(dòng)銷(xiāo)、高開(kāi)瓶率，促進(jìn)渠道商實(shí)現高周轉率。這是經(jīng)歷了三年疫情后，資金鏈緊張的經(jīng)銷(xiāo)商亟需的。

在產(chǎn)業(yè)、資本、酒商等多重因素的推動(dòng)之下，大清香時(shí)代元年又將迎來(lái)哪些改變和趨勢？酒業(yè)家將持續關(guān)注。