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8月18日至19日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國財貿輕紡煙草工會(huì )、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，汾酒集團承辦的“汾酒杯”第二屆中國清香型白酒酒體設計大賽在汾酒成功舉辦。大賽圍繞“勾調美酒 設計好酒”的目標，見(jiàn)證來(lái)自全國63名清香型決賽選手同臺競技，共展風(fēng)采，用舌尖上的藝術(shù)詮釋清香白酒的獨特魅力。

本次大賽既是對全國白酒行業(yè)的一次“大檢閱”，也是提高白酒行業(yè)人才技能水平的一次“大練兵”。汾酒質(zhì)量檢測中心的弓霄星以總分第一名的成績(jì)摘得個(gè)人一等獎，貯配一廠(chǎng)史洋洋以總分第二名的成績(jì)摘得個(gè)人二等獎。另外劉帥、楊星星、任慧杰、姜紅梅、馬轉轉等分別囊括前十名的好成績(jì)。

比賽內容以酒體設計為主，包括理論考試和實(shí)操技能比拼。參賽選手圍繞“勾調美酒 設計好酒”目標，遵循酒樣勾調“最大化”、酒體配比“最優(yōu)化”的原則，綜合運用基酒資源、合理調整結構比例，進(jìn)行酒體設計。酒體設計是白酒釀造過(guò)程中至關(guān)重要的環(huán)節，是白酒工藝中最為神秘、最為精妙的技術(shù)，對于穩定和提高白酒質(zhì)量及產(chǎn)品創(chuàng )新具有重要意義。舉辦白酒酒體設計大賽，旨在搭建更廣闊的交流平臺，增加人才儲備，實(shí)現以賽促學(xué)、以賽會(huì )友、互學(xué)共鑒、競合發(fā)展，推動(dòng)中國白酒技術(shù)的傳承與創(chuàng )新。

2021年，人力資源和社會(huì )保障部、國家市場(chǎng)監督管理總局、國家統計局向社會(huì )正式發(fā)布了18個(gè)新職位信息，其中就包含酒體設計師?！熬企w設計”一直是白酒生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節，也被中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉譽(yù)為“白酒的靈魂設計師”，還被稱(chēng)為舌尖上的藝術(shù)家、妙筆生花的書(shū)畫(huà)家、交響樂(lè )的指揮家、感官感知的科學(xué)家。

經(jīng)過(guò)理論考核、三輪感官品評和酒體設計作品的角逐，汾酒最終榮獲第一名，第二名，特別是在前二十名中汾酒占到十五席，再次展示出汾酒強大的技術(shù)實(shí)力。這份榮譽(yù)不僅是對汾酒選手個(gè)人才華和辛勤努力的認可，更是對汾酒在白酒酒體設計領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)水平和創(chuàng )新實(shí)力的肯定。此次奪魁，展現了汾酒技術(shù)人才隊伍建設的水平，也體現了汾酒在技術(shù)創(chuàng )新和科研創(chuàng )新方面達到了一定的高度，有助于增進(jìn)省內白酒行業(yè)間的技術(shù)交流，提升酒體設計技術(shù)和人才儲備。好成績(jì)的背后是企業(yè)對人才培養的重視和對品質(zhì)為天的不懈追求。汾酒不斷創(chuàng )新突破、深化人才培養，采用師帶徒的模式，釀酒技術(shù)代代傳承，成功打造出一支技術(shù)過(guò)硬的“汾酒鐵軍”?！叭缜腥绱?，如琢如磨”汾酒技術(shù)團隊始終堅持高標準、嚴要求，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌。

近年來(lái)，汾酒始終將技術(shù)人才的培養作為公司持續高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，緊抓技術(shù)人才隊伍建設，致力于知識型、技能型、創(chuàng )新型白酒技術(shù)人才的培育，為汾酒高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。未來(lái)汾酒將在繼承發(fā)揚傳統釀造技藝精髓的基礎上，大膽運用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破；通過(guò)完善酒體設計人才培養機制，不斷加大對酒體設計師這一人才梯隊的建設，讓更多的優(yōu)秀人才投身到清香型白酒的事業(yè)中來(lái)，為中國白酒的未來(lái)先行探路，為清香型白酒實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

讓汾酒香飄四海是汾酒釀酒人永恒的追求！超越自我、勇攀高峰的汾酒技術(shù)團隊始終奔赴著(zhù)前方，弘揚工匠精神，堅持品質(zhì)至上，追求精益求精，不斷刷新品質(zhì)新高度，為消費者美好生活奉獻更多經(jīng)典產(chǎn)品。