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8月18日至19日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國財貿輕紡煙草工會(huì )、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，汾酒集團承辦的“汾酒杯”第二屆中國清香型白酒酒體設計大賽在汾酒成功舉辦。大賽圍繞“勾調美酒 設計好酒”的目標，見(jiàn)證來(lái)自全國的63名清香型決賽選手同臺競技，共展風(fēng)采，用舌尖上的藝術(shù)詮釋清香白酒的獨特魅力。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副秘書(shū)長(cháng)兼黨建人事部主任、職業(yè)能力評價(jià)中心主任楊曙光，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉，汾酒集團黨委專(zhuān)職副書(shū)記、副董事長(cháng)李振寰，汾酒集團黨委委員、副總經(jīng)理劉衛華，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)甘權，汾酒股份總工程師韓英，以及山西、北京、湖北等省市釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )、酒業(yè)協(xié)會(huì )負責人，相關(guān)酒企負責人等領(lǐng)導、嘉賓、專(zhuān)家評委出席大賽。

劉衛華、甘權、楊曙光在開(kāi)幕式上先后致辭。

劉衛華表示，清香型白酒作為中國傳統白酒的重要類(lèi)別之一，以其獨特的風(fēng)味和釀造技藝在市場(chǎng)上占據了特殊地位。此次酒體設計大賽，是一次解答課題、交流經(jīng)驗、分享技術(shù)、強化品質(zhì)、選拔人才的寶貴機會(huì )，將促進(jìn)清香型白酒行業(yè)追求更高的品質(zhì)標準，強化清香型白酒的創(chuàng )新發(fā)展，蓄力發(fā)展“大清香”時(shí)代。汾酒集團將一如既往支持中國白酒行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展，繼續提供平臺和資源，鼓勵更多的人才投身于白酒事業(yè)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展。

甘權表示，本次大賽不僅是對參賽者技藝和創(chuàng )意的考驗，更是對清香型白酒的傳承與創(chuàng )新的適應，期待各位選手在比賽中繼續發(fā)揚精益求精、追求卓越的工匠精神，通過(guò)跨界的融合與碰撞，激發(fā)出新的設計靈感，為白酒酒體設計注入更多元、更現代、更國際化的元素，讓中國白酒在傳承中煥發(fā)新生。

楊曙光表示，此次大賽的舉辦不僅是對我國白酒行業(yè)職業(yè)技能水平的集中檢閱，同時(shí)也是帶動(dòng)廣大酒業(yè)職工爭當能工巧匠、大國工匠的重要渠道，對白酒行業(yè)技能人才隊伍建設和白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義，希望參賽選手能夠充分利用大賽平臺，友好切磋，賽出水平，充分展現當代白酒行業(yè)技能工人的精湛技藝和良好精神風(fēng)貌。

賽前，裁判代表及選手代表分別作宣誓發(fā)言。賽場(chǎng)上，參賽選手進(jìn)行酒體設計、理論考核、感官品評等競賽項目。與會(huì )專(zhuān)家對選手作品進(jìn)行閱卷和品評。

宋書(shū)玉、李振寰在閉幕式上分別發(fā)言。

宋書(shū)玉對大賽進(jìn)行點(diǎn)評，指出，長(cháng)期以來(lái)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )從強化新時(shí)代高技能人才隊伍建設的高度，著(zhù)力打造酒業(yè)人才培養體系，大力推進(jìn)職業(yè)教育培訓體系，成立專(zhuān)業(yè)教育培訓機構，拓展酒體設計師、侍酒師、品鑒師等職業(yè)技能培訓工作。希望此次大賽能為產(chǎn)業(yè)持續提供人才支撐，全面提升白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的認同感、歸屬感和獲得感；希望參賽選手以此次大賽為契機，提升專(zhuān)業(yè)技能，鍛造高超技藝，為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

李振寰從如何定義好酒、怎樣在現有酒源基礎上調出好酒、如何保持好酒的長(cháng)期穩定性等方面闡述了一名優(yōu)秀酒體設計師要理清的三個(gè)問(wèn)題。他表示，本次大賽是清香型白酒的一次盛會(huì )，是對清香型白酒酒體設計水平的一次大考，更是推動(dòng)清香型白酒產(chǎn)業(yè)酒體創(chuàng )新的強大動(dòng)力。未來(lái)，汾酒將在繼承發(fā)揚傳統釀造技藝精髓的基礎上，大膽運用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破；通過(guò)完善酒體設計人才培養機制，不斷加大對酒體設計師這一人才梯隊的建設，讓更多的優(yōu)秀人才投身到清香型白酒的事業(yè)中來(lái)，為中國白酒的未來(lái)先行探路，為清香型白酒實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

閉幕式上，宋書(shū)玉、李振寰為獲得大賽優(yōu)秀組織單位獎的北京釀酒協(xié)會(huì )、湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì )、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )代表頒獎。

此次大賽的成功舉辦，推動(dòng)了清香型白酒產(chǎn)品品質(zhì)的提升，為持續助力清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極作用。