山西省第四屆“汾酒杯”大學(xué)生品酒大賽暨2023年全國大學(xué)生品酒大賽(山西賽區)復賽在汾酒舉辦
時(shí)間:2023-09-28
來(lái)源:汾酒融媒體中心

9月27日,山西省第四屆“汾酒杯”大學(xué)生品酒大賽暨2023年全國大學(xué)生品酒大賽(山西賽區)復賽在汾酒舉辦。汾酒相關(guān)部門(mén)負責人及山西大學(xué)杏花村學(xué)院、生物技術(shù)研究所和運城學(xué)院相關(guān)負責人到場(chǎng)觀(guān)摩。本次比賽以實(shí)踐考核為主,共分為兩輪,來(lái)自山西大學(xué)、中北大學(xué)、山西師范大學(xué)等多所高校,30余名學(xué)生參加比賽。比賽品評酒樣包含汾酒原酒及42度、53度等不同酒度和不同年份的汾酒成品酒,參賽選手須通過(guò)眼觀(guān)色、鼻聞香、口嘗味等專(zhuān)業(yè)品評方式,分辨出酒體酒度、質(zhì)量差異及酒體特征。在賽前動(dòng)員儀式上,汾酒相關(guān)負責人表示,“汾酒杯”大學(xué)生品酒賽旨在普及白酒知識,探秘品酒師崗位,為熱愛(ài)白酒品評的大學(xué)生提供良好的學(xué)習機會(huì ),搭建高水平的專(zhuān)業(yè)平臺,同時(shí)也為有品酒天賦的大學(xué)生提供了參與社會(huì )實(shí)踐與就業(yè)實(shí)踐的機會(huì )。希望以大學(xué)生群體為代表的新生代能通過(guò)大賽,進(jìn)一步了解傳統酒文化,熟知白酒釀造工藝和品評特點(diǎn),進(jìn)而推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展,傳播中國白酒文化,接力民族產(chǎn)業(yè)走向國際。